Produkter

Produkter

Alla produkter tillverkas av vildfångad fisk som fångats till havs av våra fiskare. Fångsterna landas, bereds och förädlas hantverksmässigt i vårt eget kök.
All fisk röks i vedeldad rök. Våra recept är till stor del klassiska och typiska för Norrland. Vi utvecklar också egna recept och tycker om att prova nya smaker.

Abborre

Fisk – efter säsong och tillgång

Vildfångad lax hel och filé, sik, abborre, sikfilé, abborrfilé, strömming, sikrom.

Rökt sik

Rökt & gravat

Rökt sik, gravad lax, Suovaslax (gravrökt lax), varmrökt pepparlax och chililax.

Inlagd strömming

Inläggningar av sik och strömming

Rullströmming, ättiksströmming, senapsgravad strömming, enbärssik, lökströmming mm

Rökt majonnäs

Sås & röror

Gravlaxsås, limeaioli, citron- och dillmajonnäs, rökt majonnäs, gubbröra, rökt sikröra, gravlaxröra mm