Products
Alla produkter tillverkas av vildfångad fisk som fångats till havs av våra fiskare. Fångsterna landas, bereds och förädlas hantverksmässigt i eget kök.
All fisk röks i vedeldad rök. Många av våra recept är klassiska men vi utvecklar också nya smaker.
FISK – EFTER SÄSONG OCH TILLGÅNG
Vildfångad lax hel och filé, sik, abborre, sikfilé, abborrfilé, sikrom.
INLÄGGNINGAR AV SIK OCH STRÖMMING
Rullströmming, Ättikströmming, Bosses godisströmming, Senapsströmming, Enbärssik, Rosésik mm.
RÖKT & GRAVAT
Smoked whitefish, pickled salmon, Suova salmon (grave smoked salmon), hot smoked pepper salmon and chili salmon.
SÅS & RÖROR
Gravlaxsås, limeaioli, citron- och dillmajonnäs, rökt majonnäs, gubbröra, rökt sikröra, gravlaxröra mm.