Produkter

Produkter

Alla produkter tillverkas av vildfångad fisk som fångats till havs av våra fiskare. Fångsterna landas, bereds och förädlas hantverksmässigt i vårt eget kök.
All fisk röks i vedeldad rök. Våra recept är till största delen klassiska och typiska för Norrland. Vi utvecklar också egna recept och tycker om att prova nya smaker.

Abborre

Fisk – efter säsong och tillgång

Vildfångad lax hel och filé, sik, abborre, sikfilé, abborrfilé, strömming, sikrom.

Rökt sik

Rökt & gravat

Rökt sik, gravad lax, Suovaslax (gravrökt lax), varmrökt pepparlax och chililax.

Take away

Sommartid erbjuder vi dagligen god hemlagad mat och smörgåsar att ta med hem, till badstranden eller till utflykten. Vi har också kalla drycker, kaffe, the och glass. Alla maträtter är kylda och förpackade i portionsförpackningar.

Gamla Salteriet, produkter

Inläggningar av sik och strömming

Rullströmming, Ättiksströmming, Senapsgravad strömming, Bosses godisströmming, Enbärssik mm

Rökt majonnäs

Sås & röror

Gravlaxsås, limeaioli, citron- och dillmajonnäs, rökt majonnäs, gubbröra, rökt sikröra, gravlaxröra mm

Gamla Salteriet, bryggan

Äta hos oss - självservering

På vår brygga finns bord och bänkar om man vill stanna till och äta utomhus hos oss. I skåpet på bryggan finns alla tillbehör som behövs. Bestick, soppskålar och mikrovågsugnar att värma sin mat i.