Produkter

Produkter

Alla produkter tillverkas av vildfångad fisk som fångats till havs av våra fiskare. Fångsterna landas, bereds och förädlas hantverksmässigt i vårt eget kök.
All fisk röks i vedeldad rök. Våra recept är till stor del klassiska och typiska för Norrland. Vi utvecklar också egna recept och tycker om att prova nya smaker.


Abborre
FISK – EFTER SÄSONG OCH TILLGÅNG

Vildfångad lax hel och filé, sik, abborre, sikfilé, abborrfilé, strömming, sikrom.

Inlagd strömming
INLÄGGNINGAR AV SIK OCH STRÖMMING

Rullströmming, ättiksströmming, senapsgravad strömming, enbärssik, lökströmming mm

Rökt sik
RÖKT & GRAVAT

Rökt sik, gravad lax, Suovaslax (gravrökt lax), varmrökt pepparlax och chililax.

Rökt majonnäs
SÅS & RÖROR

Gravlaxsås, limeaioli, citron- och dillmajonnäs, rökt majonnäs, gubbröra, rökt sikröra, gravlaxröra mm